Вот уже и второй масленичный денёк! Давайте сгодня вместе приготовим для своей семьи и гостей на ужин блинную лазанью

Вот уже и второй масленичный денёк! Давайте сгодня вместе приготовим для своей семьи и гостей на ужин блинную лазанью.

Для приготовления нам понадобится:
Для блинов:
• мука пшеничная высшего сорта – 500 г;
• молоко – 1 л;
• яйцо – 3 шт. Для начинки:
• шампиньоны – 200 г;
• сыр – 200 г;
• сливочное масло – 50 г;
• томаты в собственном соку – 200 г;
• соль, перец по вкусу;
• мука пшеничная – 100 г;
• мускатный орех.

Выпекаем тонкие блинчики из муки, молока и яиц. Отдельно готовим два вида соусов. Молочный соус бешамель – на сливочном масле пассируем муку (соотношение 1:1), добавляем молоко, доводя соус до консистенции густой сметаны. Помешиваем венчиком, чтобы не было комков. Приправляем перцем и мускатным орехом. Томатный соус: помидоры в собственном соку с солью и перцем пробить блендером, потушить. Когда все ингредиенты станут мягкими, протереть через сито. Обжарить порезанные шампиньоны. Керамическую квадратную форму или сковороду с высокими краями смазываем сливочным маслом, складываем лазанью слоями: блин, молочный соус, обжаренные грибы, натёртый сыр, потом снова блин, томатный соус, обжаренные грибы, натёртый сыр и т. д. Последний слой — блинчик, бешамель, сыр. Выпекаем лазанью 15 минут при температуре 180 градусов.
Готовое блюдо нарезаем на порции. Приятного аппетита!