Сегодня в нашей кулинарной копилке появилось ещё одно блюдо — пряный нут с овощами.

Сегодня в нашей кулинарной копилке появилось ещё одно блюдо — пряный нут с овощами.

Нут – пищевая культура, в которой содержится много ценных веществ, поэтому он идеально подходит для приготовления постных полезных блюд.
Ингредиенты:Показать ещё

1,5 стакана нута;
2-3 зубчика чеснока;
1 сладкий перец;
130 г брокколи;
2 ст. л. крахмала;
2 ст. л. воды;
растительное масло для жарки;
соль и перец по вкусу.

Для соуса:

2 ст. л. яблочного уксуса;
1 ст. л. кетчупа;
1 ст. л. соевого соуса;
1 ч. л. чесночного порошка;
2 ст. л. холодной воды.
В миску вливаем холодную воду, яблочный уксус, соевый соус. Следом добавляем кетчуп и чесночный порошок, тщательно всё размешиваем.

На раскалённом масле в течение нескольких минут обжариваем нарезанный кубиками перец вместе с соцветиями брокколи и измельчённым чесноком.

Добавляем к овощам нут, следом вливаем соус, немного соли, перца, перемешиваем и тушим под крышкой около 10 минут.
Вливаем предварительно разведённый в холодной воде крахмал, всё перемешиваем и тушим ещё 2-3 минуты.

Подаём с отварным рисом, украсив семенами кунжута, которые можно слегка обжарить на сухой сковороде.