Масленица — не просто поедание блинов. Этот праздник — про связь с предками и многовековые традиции, о...

которых не стоит забывать. Среда Масленой недели — "Лакомка", когда нужно потчевать гостей блинами собственного приготовления. Сегодня мы предлагаем вам рецепт роллов из блинчиков.
Показать ещё
Блины – 10-12 шт.
Рыба красная слабосолёная – 150 г
Филе солёной сельди – 200 г.
Картофель – 500 г.
Сметана – 1 ст. л.
Масло сливочное – 50 г.
Икра красная – 50 г.
Укроп или зелёный лук – 1 пучок.

Приготовление:
Картофель отварите до полной готовности, добавьте сливочное масло, сметану, посолите. Много соли не нужно, так как рыба солёная.
Разомните картофелемялкой и взбейте.
Подготовьте рыбу, освободив её от кожи и костей, нарежьте кусочками.
Блинчик выложите на разделочную доску, смажьте слоем полученного картофельного пюре.
На один край выложите полоску селёдки и полоску зелёного лука или укропа.
Плотно сверните рулетиком.
На второй вид блинчиков выложите ряд красной рыбы и полосочку красной икры рядом. Так же сверните в плотный рулет.
Полученные блинные рулетики острым ножом нарежьте поперёк кусочками толщиной около 1,5 см.
Выложите на плоское блюдо плотно друг к другу роллы с селёдкой. Рядом - нарезанные роллы с сёмгой. Подавайте тёплыми со сметаной или холодными как закуску.

©Фото из открытых источников.